Форум "Я-Печорец!" - главный форум города Печора
http://www.ya-pechorec.ru/forum/

Омлет с грибом-зонтиком
http://www.ya-pechorec.ru/forum/viewtopic.php?f=55&t=3037
Страница 1 из 1

Автор:  Игорь Дементьев [ 26 авг 2012, 20:30 ]
Заголовок сообщения:  Омлет с грибом-зонтиком

Омлет с грибом-зонтиком
Рецепт Игоря Дементьева

Изображение

Нам нужны грибы-зонтики, это может быть и зонтик большой или краснеющий. Я использовал последний: большие у нас не растут в Печоре.

Изображение

Гриб нужно порезать на пластины и дать ему немного подсохнуть

Изображение

Также нам понадобиться сметана, сыр, яйца куриные, помидоры, огурцы, петрущка, укроп, листовой лук и листовой чеснок.

Изображение

Вбить яйца добавить мелко изрубленную зелень и сметану

Изображение

Всё тщательно взбить и посолить (поперчить)

Изображение

Грибы обмакнуть в сбитые яйца, запанировать и быстро обжарить "до корочки" на сильном огне

Изображение

Нарезать тонко помидоры и огурцы,

Изображение

обжарить на сильном огне до "корочки" (без панировки)

Изображение

В смазанную форму (или сковороду) маслом влить яичную смесь,

Изображение

немного подержать на огне, выложить слоями обжаренные овощи с грибами и отправить в духовой шкаф для запекания

Изображение

Присыпать тёртым сыром

Изображение

Подавать горячим на сковороде или разделать на порции

Изображение

Приятного аппетита!

SIC. Чего то у меня кривые "мухоморы" получились на тостах... :hahaha: Майонез блин, отстой...

Автор:  иринка [ 28 авг 2012, 08:44 ]
Заголовок сообщения:  Re: Омлет с грибом-зонтиком

А с какими другими грибами, кроме этих поплавков, такое можно делать?

Автор:  Игорь Дементьев [ 28 авг 2012, 10:29 ]
Заголовок сообщения:  Re: Омлет с грибом-зонтиком

Ну во-первых это не поплавки, во-вторых, конечно можно!

Страница 1 из 1 Часовой пояс: UTC + 3 часа
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/