Омлет с грибом-зонтиком
Рецепт Игоря Дементьева



Нам нужны грибы-зонтики, это может быть и зонтик большой или краснеющий. Я использовал последний: большие у нас не растут в Печоре.



Гриб нужно порезать на пластины и дать ему немного подсохнуть



Также нам понадобиться сметана, сыр, яйца куриные, помидоры, огурцы, петрущка, укроп, листовой лук и листовой чеснок.



Вбить яйца добавить мелко изрубленную зелень и сметану



Всё тщательно взбить и посолить (поперчить)



Грибы обмакнуть в сбитые яйца, запанировать и быстро обжарить "до корочки" на сильном огне



Нарезать тонко помидоры и огурцы,



обжарить на сильном огне до "корочки" (без панировки)



В смазанную форму (или сковороду) маслом влить яичную смесь,



немного подержать на огне, выложить слоями обжаренные овощи с грибами и отправить в духовой шкаф для запекания



Присыпать тёртым сыром



Подавать горячим на сковороде или разделать на порции



Приятного аппетита!

SIC. Чего то у меня кривые "мухоморы" получились на тостах... :hahaha: Майонез блин, отстой...

А с какими другими грибами, кроме этих поплавков, такое можно делать?

Ну во-первых это не поплавки, во-вторых, конечно можно!