для приготовления следует взять:
2 стакана гречи
2 луковицы
2 средние моркови
соль, черный молотый перец
150 гр грибов (свежих, мороженных или сушеных)
растительное масло 4 ложки
2 куриных яйца или 5 перепелиных

Гречу промываем и варим на медленном огне 15 минут, затем солим перчим по вкусу и настаиваем еще 15 минут. Лук мелко нарезаем кубиками, морковь натираем на средней терке. Жарим грибы на раст.масле 15-20 минут, затем жарим лук и через 5 минут добавляем для жарки морковь. Грибы, пассивированные лук с морковью добавляем в гречу и тщательно перемешиваем. После даем массе остыть. В остывшую массу добавляем яичный желток и снова тщательно перемешиваем. Из массы руками делаем небольшие по форме котлеты, обваливаем в сухарях и жарим на раст.масле до образования корочки.

Эх... Фотографию бы...

А почем гречка в Печоре? Сегодня по телеку показали, что где-то уже 100 рэ